Zuppa speziata di ceci e curcuma

Ingredienti:

- ceci , 80gr

-zucchine , 4 piccole o 2 grandi

- curcuma ( qb )

- olio

Preparazione:

ammolare i ceci per 24 ore e cuocerli in sufficiente acqua per ca 2 ore ( dell'acqua di cottura ne deve rimanere pochissima, meno è meglio è, massimo 2 dita ).

Nel frattempo , dopo averle lavate e tagliate a rondelle , fate dorare con 1 cucchiaio d'olio x 1 minuto ca le zucchine in una padella antiaderente. Aggiungere pochissima acqua ( quella della cottura dei ceci! ) , far stufare x 1 altro minuto - coperto! - e poi aggiungere i ceci con il curcuma. Lasciare ancora stufare x ca 15 min , girando di tanto in tanto ed aggiungendo sempre - se l'acqua finisse - l'acqua dei ceci.